Расстегай для Куршавеля

Расстегай для Куршавеля
Категория: Выпечка - Изделия из теста - Пироги
Описание: Обалденно вкусный пирог с форелью и рукколой с соусом бешамель. Этакий расстегай для Куршавельских модников! Самое главное — очень простой в приготовлении. :-) Угощаю всех!
Время приготовления:
Предназначение:
На полдник
На праздничный стол
На ужин
Неожиданные гости: На закуску

Ингредиенты для "Расстегай для Куршавеля":
  • Тесто слоеное — 250 г
  • Филе форели (или любая другая красная рыба) — 300 г
  • Руккола (большой пучок) — 1 пуч.
  • Лук зеленый — 1 пуч.
  • Мука — 1 ст. л.
  • Масло сливочное — 10 г
  • Молоко — 2/3 стак.
  • Яйцо — 1 шт
  • Перец черный ( молотый)
  • Соль


Рецепт "Расстегай для Куршавеля":
Расстегай для Куршавеля ингредиенты Сырое филе форели разрезаем на небольшие кусочки, солим, перчим.

Расстегай для Куршавеля ингредиенты В небольшом ковшике нагреваем масло, добавляем муку, помешиваем полминуты, затем вливаем горячее молоко, не переставая помешивать, приправляем солью и перцем, варим 1-2 минуты.

Расстегай для Куршавеля ингредиенты Полученный соус бешамель перемешиваем с мелко нарезанным зеленым луком.

Расстегай для Куршавеля ингредиенты Тесто раскатываем на два круга диаметром примерно 20 см.
На один круг выкладываем половину нарезанной рукколы, сверху кусочки рыбы, на них равномерно распределяем соус,
далее укладываем оставшуюся рукколу, накрываем вторым диском теста.

Расстегай для Куршавеля ингредиенты Защипываем края, верх пирога смазываем взбитым яйцом и накалываем вилкой в нескольких местах.

Расстегай для Куршавеля ингредиенты Выпекаем 30-40 минут при температуре 180-200 градусов.

Расстегай для Куршавеля ингредиенты Последнюю фотографию сделать было очень сложно!!! Как только отрезАла кусочек, сразу налетали домашние и кусочек испарялся на глазах у удивленной публики! :-)
Пирог подавать на стол сразу же и запивать белым вином!
Приятного аппетита!



Источник: “http://www.povarenok.ru/recipes/show/42950/”

ТОП новости

ТОП новости

Вход

Меню пользователя